【日本沖繩食記】山羊料理二十番

潛旅遊的 Ocean

2 年前

來到沖繩，除了沖繩特有的阿古豬（Agu）料理，還有不能錯過的動物（？）之一就是山羊！沖繩自古就有吃山羊的文化，最常見的吃法就是做成山羊湯或是生山羊肉片；原本第一天晚上就打算要嚐嚐具挑戰性又獨特的沖繩必吃美食，但一不小心誤打誤撞吃到了我目前在沖繩最愛的壽司店 – 喜多郎壽司（可能也是我在沖繩吃得還不夠多哈哈），詳情看這篇，就在邊吃壽司時，又開始計劃隔天晚上一定要吃到山羊！不知道為啥查了好幾家店，營業時間都在傍晚六點後，難道我想在中午吃個山羊料理也不行嗎！最後在附近找到了一家山羊料理，山羊料理二十番，這次我一定要吃到！（握拳

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Table of contents

環境
Menu 菜單
餐點

環境

這家山羊料理店在單軌列車站「安里駅」旁，不過距離我住的飯店步行時間才約 15 分鐘左右，這天傍晚就決定散步過去，還可以順便看看能不能發覺什麼新奇的店。

門口還好掛著我看得懂的「營業中」，還有菜單，門上也註明了這是一家可以【喫煙可】的店。

這是一家可以接受客人在店內抽菸的店家，對於不抽菸的朋友，有可能會遇到別的客人抽菸，也可能不會遇到，就看各人自行評估了；日本倒是感覺有不少這類店家呢。像我就有遇到，這次店裡就只有我跟另外一位大叔兩位客人，他也不是一直抽菸抽個不停，就只是吃完最後來根菸，這對我來說就不會造成困擾。

這家小餐應沒有提供免費 Wi-Fi ，不過我這次快閃沖繩天數不多，而且大多待在有提供免費 Wi-Fi 的那霸市市區，這一趟下來事前申請的免費 1GB 上網流量還算夠用，免費 1GB 上網方式詳情可以參考這篇。

三個小包廂，下次也想坐在榻榻米上吃飯！

這間店就一位老奶奶在顧，除了準備料理還要招呼客人。我就邊默默地支援首里城的復興，一邊等著我的山羊。

唔這瓶啤酒好像有比台灣熱炒店的啤酒還那麼貴了一點。

Menu 菜單

店裡沒有提供給客人的菜單，但牆上及吧台內的冰箱上都有釘著菜單，不過這邊也就只有六道山羊料理，還有白飯，感覺山羊湯配白飯也很搭，但考慮到還要留點肚子去吃其他東西，只好捨棄了白飯。

因為我一開始已經鎖定好要吃什麼了，所以也沒太注意其他料理，如果想試試其他料理但對日文不熟悉，包廂裡牆上都還有貼著照片可以參考。

後來發現我跟那位日本大叔不約而同點了相同的餐點 – 山羊湯加生山羊肉片！難道這是一種固定的套餐組合嗎，不過感覺吃冷冷的生山羊肉片就是要搭配熱呼呼的山羊湯啊。

餐點

其實這碟子裡的醬汁是老奶奶處理的，老奶奶送餐上來時碟子裡只有一些東西看起來應該是薑，在我正準備拍照還沒反應過來時，老奶奶就拿桌上的醬汁幫我加進去然後說沾著吃（當然是一邊使用了「比手畫腳」的招數）。

老奶奶幫我處理的第二件事，就是教我如何好好地擠半顆金桔！他教我用牙籤插進半顆金桔，然後擠的時候，汁就會沿著牙籤滴到想要的地方而不會到處亂噴，我以前怎麼都不知道有這好方法！

說到吃生山羊肉，可能有些人腦中會浮現吸血鬼咬人時滿口鮮血，或是獅子老虎在野外狩獵後享用獵物時鮮血淋漓的畫面，但實際上吃生山羊肉片並沒有這麼血腥的畫面；除了沒有皮而只有肉的部位比較紅潤一點吃起來ＱＱ的，帶皮的部位看起來白白的反而有點像燙過的豬肉片，而且是另一種口感有點脆脆的，如果不是素食主義者，建議可以拋開偏見成見嚐嚐這道美味的山羊料理，畢竟也只是另一種肉類的體驗。