【台灣台北食記】20200228 熊越岳

潛旅遊的 Ocean

6 年前

晚上搭車行駛新莊區幸福路總會經過一家拉麵店，每次總是看到大排長龍，就在今天，決定要去試試看了。

這是一家在路邊騎樓下的拉麵店「熊越岳」，座位也不多應該十個位置左右吧，看店名，覺得應該是個愛爬山的老闆。

傍晚五點多，應該可以準備去吃晚餐了，換好衣服散步過去，這時才快六點，已經有人在排隊了，看一下排隊的隊伍好像還不會很長，就排一下吧，排著排著，一位店員拿著一疊塑膠杯（這個很好！不是紙杯，很環保！加分！）跟水壺來了～

要喝杯水嗎，你這個位置大約要排 1.5 小時至 2 小時左右呦。

什麼！！這邊還可能要排兩小時！！好吧，既然都來了都排了，就等吧，可惜的是出門忘了帶上 Switch 了。三不五時店員就會拿著水壺出來逐一問要不要喝水，想到還要排個兩小時，怕排到想上廁所，再喝了兩次後就把杯子還他了。

終於排到這邊，快輪到我們了！布簾上掛著「南華限定」的板子，據說每個月會有不同的限定拉麵，這次是「南華限定」。

終於快輪到我們了，決定就來碗叉燒拉麵跟一碗限定版拉麵吧！這時老闆站在裡面，忽然對我們大家說話了！

今天的「南華限定」就在剛剛賣完了呦～

什麼！！！！限定版拉麵竟然賣完了！！戰略整個忽然被打亂，那要吃什麼好呢可惡，這時手上也沒菜單可以參考，只好等一下入座後見機行事了。這時已經是晚上八點了。

桌上的菜單，原來無緣的「南華限定」是烏骨雞咖哩拉麵啊；旁邊都有冷水壺可以自己加水喝。

好吧，那就來兩碗清湯叉燒拉麵再加一碗叉燒飯，感覺只吃麵可能晚一點就餓了，還是來碗飯吧（我現在才想到竟然沒有問飯有多大碗，如果是一大碗公就好笑了！）另外還加點了兩顆溏心蛋；老闆告訴我們今年開始點拉麵都有附一顆溏心蛋，那我們就沒再加點了，然後再問了我們麵條軟硬是否需要調整，湯頭鹹度是否要調整，最後問了我們飯要不要一起上，我們選擇飯先不要吃，先吃麵。