【日本大阪 食記】黑門市場

2023 Kansai

這天(2023 年 6 月 19 日)是這趟我們在日本的最後一天,這天行程也很簡單,一早吃完早餐後回去退房,然後再找些大阪的景點逛逛,就該前往關西機場到機場貴賓室休息一下準備登機回程了,這天早餐地點安排的是在黑門市場 Kuromon Ichiba Market aka 大阪人廚房,全長約 580 公尺,集結了近 150 家店舖,有食堂、海鮮、漬物、和果子、蔬菜水果等,今天早餐就是看到喜歡(且已經營業)的店家就吃!因為有些店家都快中午才開始營業,想吃還吃不到呢。

黑門市場的出入口有不少個,這次就從西邊進場逛逛吧。

黑門市場西側入口。

西側這入口離近鐵日本橋站步行約兩分鐘,距離我們入住的大阪南海瑞士酒店 Swissotel Nankai Osaka 步行也才約七分鐘,所以就是一早散步過去吃早餐了。

來黑門市場要多帶點現金,很多店鋪(可能幾乎都是)是不收信用卡只收現金,別因為現金不夠吃得不開心!

九點前抵達,還是有不少店家鐵門還拉下來尚未開始營業。

河豚專賣店 みな美

首先看到了河豚專賣店 みな美,那就先用河豚來開胃好了。

誒不是,這是去綠島潛水時拍到的某種活生生的河豚。
跟在綠島海域看到的活生生河豚種類似乎不太一樣。

這邊主要賣的是河豚生魚片,「很好吃」、「可以在此食用」,挑了一盤給老闆後去旁邊等,老闆會把盤子上的保鮮膜撕掉後端上桌。

河豚刺身 Puffer Fish Sashimi,S size 1,700円。

因只有我自己一個人吃,選擇了小盤,吃點味道嘗鮮。

盤中除了河豚肉生魚片,另外那一小撮是河豚魚皮絲。
沾上他們家特製的柚子醋,好吃。
喜歡他們家特製柚子醋的話,也有販售。

萬野總本店 黑門店

吃完河豚生魚片後繼續前進,看到了賣日本牛的萬野總本店,可以買了帶回家料理,也可以現場煎來吃,對於我們這些觀光客,當然是直接挑塊肉現場吃最簡單啦。

櫥窗旁就一個阿姨直接煎牛排。
選了塊黑毛和牛。
直接秤重報價,如果可以接受,付錢後就直接煎了。
左邊那片是我們的,站在旁邊看著他煎,一直聞到好香的味道啊。
煎好也剪好了,我們沒有加任何調味醬料,就想吃他原味。

我們就站在一旁看著,一下子就把它吃完了,好嫩好軟好好吃。

八十島

走著走著,就看到了帝王蟹!心心念念的帝王蟹啊。

築地蟹商八十島,後來走沒多遠在附近轉角又看到另一家八十島,是連鎖店呢,如果某一家太多人排隊可以去另一家看看。

有按重量銷售的帝王蟹,還有整盒販售的海膽。
最後從這邊直接挑盤 5,000円 的蟹腳。

挑好後老闆就拿去烤,八十島有可以內用的地方,可以好好坐下來吃個蟹,走了一陣子也終於有地方可以休息一下了。

挑好座位後送上來兩份沾醬及放殼的保麗龍盤,可能是時間還太早,只有我們一組客人內用。

正在等老闆烤我們的蟹腳的時候,Apple 看到對面的關東煮似乎也很好吃,而且不少人站在路邊吃,就跑去問老闆可不可以買過來吃,可能是因為還沒客人且我們很有禮貌(自己說),老闆說「不是同類型的產品沒問題的」(當然是說英文),Apple 就跑去對面夾關東煮回來,沒多久烤好的蟹腳也上桌了。

吃蟹我還是喜歡吃這種肉多的蟹腳,在台灣吃蟹都忙半天沒吃到啥肉,我不是很愛。

關東煮 石橋食品

八十島斜對面就是知名賣關東煮的石橋食品,不只賣關東煮,也有賣些野菜、小菜,這些看起來好好吃,要不是想到等一下還有很多東西要吃,我都差點怪罪 Apple 只買了關東煮竟然沒多買一些。

一直補料的關東煮,這是等離開八十島後我才拍的,Apple 說有些東西在剛剛他去買時還沒有提供呢,例如水煮蛋。
選個幾盤,再來碗白粥或啤酒就很讚了!
最後 Apple 夾了這些吃。

選擇的三角豆腐、白蘿蔔、蒟蒻、甜不辣等都非常入味,是好吃又划算的價格。

まぐろや黒銀

再來前往的是 まぐろや黒銀(黑銀鮪魚店),專門賣鮪魚生魚片的知名店家。

第一次經過時還沒開始營業,還沒有人排隊時可以看到完整的店面,內用區就門外那幾個吧檯座位。

今天第二次過來時就很多人了,開始排隊。

終於輪到我了。

流程是這樣子的,先挑選一塊鮪魚肉,每盤鮪魚的價值都貼在盒子上了,旁邊也有部位對照圖可以參考;接著選擇想要怎麼吃,有鮪魚生魚片、鮪魚握壽司、鮪魚丼飯三種選擇,人多的話選擇比較大塊的鮪魚還可以做成兩種吃法,由於只有我一個人要吃,挑了最小塊的鮪魚,而吃法只選擇了生魚片,因為醋飯容易飽會降低後續的戰鬥力。

問完內用或外帶後就拿著牌子到一旁等叫號了。

我選的這塊鮪魚,就被切成了這盤美味的生魚片。

魚福

在我排隊等著吃黑銀鮪魚生魚片時,Apple 就先去找下一份餐點,挑上的是就在黑銀對面的烤扇貝魚福,也是一家很多人排隊的店,只有一位阿姨在小小的炭火上烤,我吃完鮪魚生魚片走過去時還得等了一下才輪到我們內用。

不同價位的海膽。
一人一顆的現剝生蠔。
一人一顆的海膽。
奶油醬油味燒烤扇貝。

黑門市場 – 謝謝招待

今天一共在黑門市場吃了六家不同的店,有生食(河豚生魚片、鮪魚生魚片、生蠔及海膽)、現煎黑毛和牛、烤蟹腳、關東煮及烤扇貝,每種都很好吃,下次還要再來!

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