【台灣台北食記】20190325 GB 鮮釀新菜發表會

GB鮮釀餐廳於 2019/03/25 ～ 2019/05/12 推出春季「MAI OH MAI 全新菜單」

不僅有首次亮相的「卜派菠菜牛排沙拉」、「奧莉薇鮮蔬燉飯」，還有此次新菜一大亮點「梅格波本肋眼牛排」，以美國梅格波本威士忌熬製的醬汁入菜，搭配八小時醃漬的十盎司肋眼牛排，完美襯出牛肉的香甜多汁口感，餐後更推出復刻版甜點「蘭姆巴巴」，具法式綿密濃郁口感並帶有蘭姆酒香，期間將供應季節限定鮮釀啤酒「春季博克拉格」，擁有濃郁麥芽香氣且滑順的口感，微苦中帶點甜，非常適合於春天品飲，並搭配所有「MAI OH MAI全新菜單」！
（完全複製於 GB 寄來的廣告信件內容！）

春季伯克拉格啤酒（Maibock），是顏色較淡的博客啤酒，通常在晚冬製造，春天的時候就可以享用。屬於恩拜克 Einbecker 風格的深棕色拉格啤酒，口感濃郁且滑順，充滿濃厚麥芽風味，微苦中帶有一絲甜味，適合在春天享用。
the maibock style is a pale version of a traditional bock, balanced by its smooth, rich maltiness, frequently associated with springtime and the month of may. this beer was brewed during the winter months under the astrological signs of capricorn.
(參考 GB 鮮釀餐廳菜單的介紹）

在 3/1 去 GB 吃晚餐時，就被邀請參加 3/25 的新菜發表會，由於一個人可以攜帶三個人，就另外邀請了 Apple 兩個~~愛喝酒的~~同事一起來喝啤酒喝到飽～

今晚活動的形式是 Buffet，入場費一人 NT$800，一杯 500ml 的春季伯克拉格啤酒 NT$250，三杯啤酒加上餐點就回本了～菜都放在吧台上自取，至於「春季博克拉格」啤酒則是在收走桌上的空杯後，就會問要不要再來一杯，主持人也三不五時會提醒一下大家，這款啤酒酒精濃度約 7%，要注意一下不要喝太醉了，這數字大概也是整場活動下來我還僅記得的資料了吧。活動地點在台北信義店裡的高腳椅座位區，高腳椅都被撤走，自己拿完食物後找桌子站著吃吃喝喝，這樣也拉近了陌生人之間的距離。

活動六點開始，我下班後趕過去也快六點半，第一輪的菜都被夾光了，只夾了沒多少牛肉的「卜派菠菜牛排沙拉」，配上第一杯「春季博克拉格」

不久後，一人送上一小碗的「奧利薇鮮蔬燉飯（Spring Vegetable Risotto）」，發送一輪後剩下的好幾碗就放在吧台上供大家自取。

補上了「GB 蒜味薯條（Our Legendary Garlic Fries Platter）」，是常備菜色，蠻好下酒的，大概就是「主菜吃完，附在主菜旁的的蒜味薯條還沒吃完，會再加點一杯啤酒」這樣的感覺。

新端出了 Pizza，排第一位的先生已經要夾了，看我要拍照還特地停下來讓我拍，為此只好事後帶著啤酒去跟他喝一杯了！還跟同桌的小姐喝了一下，我只記得她是週間報到的常客（我們算是週末才會去），這活動讓三個陌生人湊在一起聊天真是有趣。「BBQ 雞肉披薩（BBQ Chicken Pizza）」，NT$420。

吧檯另一端也放上了另種口味的 Pizza，還好我這次動作快，搶到第一個拍照。「臘腸蘑菇披薩（Pepperoni Pizza）」，NT$440。

「卜派菠菜牛排沙拉（Grilled Steak & Spinach）」的原貌，第二輪的菜也開始陸續補上了。至於份量，平常點餐是不會這麼大盤啦。

自由飲食聊天時間過了一陣子，主持人再度上台，接下來就是主廚介紹新菜色的時間了，而也有配合小活動，就是主廚介紹完一道菜後會問問題讓大家搶答，答對就有小禮物。

首先是**「丘魯拉哈辣雞翅（Cholula Hot Wings）」**，這是一般正常的份量，搭配西洋芹及奶油藍起司醬，NT$360。
served with celery and bleu cheese dressing.

**奧利薇鮮蔬燉飯（Spring Vegetable Risotto）**，搭配南瓜、爐烤小番茄、帕米森＆羅馬諾起司及芝麻葉，NT$420。
with pumpkin, oven roasted tomatoes, parmesan & romano cheese and arugula.

**卜派菠菜牛排沙拉（Grilled Steak & Spinach）**，新鮮蘑菇、鱷梨、小番茄、費達起司、蔓越莓乾、培根及酥炸洋蔥絲，建議搭配熱培根芥末醬或蜂蜜芥末醬，NT$580。
mushrooms, avocado, grape tomatoes, feta cheese, raisins, bacon and crispy onions, recommend warm bacon vinaigrette or honey mustard.

**卡布里香煎鮭魚（Panko Crusred Salmon）**，8oz. 鮭魚搭配爐烤鮮蔬及芝麻葉，佐以檸檬蝦夷蔥醬，NT$720。
8oz. served with roasted spring vegetables, arugula and lemon chive vinaigrette.

**克里歐雞肉奶油麵（Old Bay Chicken Fettuccine）**，寬麵加上蘑菇和烤紅椒以克里歐奶油醬拌炒，搭配炭烤香料雞肉，NT$550。
served in a cream chili alfredo with mushrooms and roasted red peppers.

**梅格波本肋眼牛排（Maker’s Mark Bourbon Ribeye)**，10oz. 肋眼牛排佐以波本醬，搭配奶油起司馬鈴薯塊及炭烤鮮蔬，NT$1,280。
10oz. served with bourbon garlic jus, gorgonzola potato wedges and grilled vegetables.

對了，似乎忘了提有獎徵答小禮物的事。剛才有提到，主廚介紹完每一道菜後就會問問題然後讓大家搶答，題目就是剛介紹這道菜的相關問題，而獎品，就是該道菜，直接端走！所以我覺得今晚最大獎應該就是這份「梅格波本肋眼牛排（Maker’s Mark Bourbon Ribeye)」了吧！而這份大獎的得主也是同桌分食掉，畢竟到活動後半段，誰還能吃得下一份十盎司肋眼牛排啊；而我們這桌拿下的是「奧利薇鮮蔬燉飯（Spring Vegetable Risotto）」。

在有獎徵答同時，新菜還是陸續補上，「椰香炸蝦（Coconut Shripm）」，搭配蜜桃鳳梨莎莎及甜辣醬，NT$320（這是 Buffet 擺盤，實際一份應該不會是這樣）
pineapple & peach salsa, sweet chili sauce drizzle.

這盤新的「卜派菠菜牛排沙拉（Grilled Steak & Spinach）」比較可以明顯看到有一些牛排了。

介紹菜色，有獎徵答獎品，甜點「蘭姆巴巴（Rum Baba）」，搭配蜜鳳梨、泡沫鮮奶油和新鮮莓果，NT$250。
with stewed pineapple, whipped cream, fresh berries and rum syrup.

最後還有一杯調酒的有獎徵答，我們拿下了他～「水果摩伊多（Flavor Mojito）」，可選擇芒果或百香果，這杯做的是百香果，NT$250。
bacardi rum, fresh mint, fresh lime and soda, choose from mango or passion fruit.

最後的重頭戲，他們端出了一大杯的「春季博克拉格」啤酒讓大家分飲。

吃了好多菜喝了好多酒，還認識了新朋友，很歡樂的活動～

〖餐廳資訊〗
GB鮮釀餐廳 GORDON BIERSCH – 台北信義店
地址：新光三越台北信義新天地 A11 館 2 樓
電話：02-87867588
官方網站：https://gordonbiersch.com.tw/gb/zh
營業時間：週日 ~ 週六 11:00 ~ 24:00
Happy Hour：週一 ~ 週五 15:00 ~ 17:00，週日 ~ 週四 21:30 ~ 23:00