【台灣台北 食記】20210322 GB 鮮釀春季博克拉格・新菜上市派對（2021 Maibock Tapping Party）

Taiwan
2021.04.02

本著「為善不欲人知」的低調行為，其實本來是不太想寫這篇的！但因最近流量似乎有點低，只好再來一篇了！（喂

今天這場活動，是 GB 鮮釀餐廳與弘道老人福利基金會聯合舉辦的公益活動，每人入場費為 NT$800 ，全數捐出給弘道老人福利基金會，今晚不只可以暢飲春季博克拉格啤酒（Maibock），還可以品嚐當季風味美食。這根本是一場可以酒足飯飽還可以順便做公益的活動！不不不，我的重點是要做公益！！

這次活動的貼紙，以及弘道老人福利基金會的 DM。

六點開始入場，六點半活動才開始，表示六點半才上菜，那這半小時要幹嘛呢．．．．當然就是開始喝啤酒啦！！！！

本次的「春季博克拉格」（Maibock），每桌還放上了一盆洋芋片下酒。

春季博克拉格是顏色較淡的博克啤酒，通常在晚冬釀造，春天的時候就可以享用。屬於恩拜克 Einbecker 風格的深棕色拉格啤酒，口感濃郁且滑順，充滿濃厚麥芽風味，微苦中帶有一絲甜味，適合在春天享用。

風味：Malty
酒精濃度：7%
苦度：17-23
糖度：16-17
是未經過濾的底層發酵拉格啤酒

GB 鮮釀餐廳

這次的活動，照例還是看到了不少熟悉的面孔，拿著酒杯去幾桌串串門子（？），不知不覺在上菜前就喝掉了兩三杯；一如往常，一杯空的啤酒杯就可以跟 Bartender 換一杯斟滿啤酒的啤酒杯～ ♥

到了六點半，開始陸續在前面吧台擺上了今天的餐點，就讓我們來看看這次春季的季節新菜吧 ♥

配合活動，餐點的擺盤都設計為可以方便自由取用的形式了。

奧莉薇鮮蔬燉飯（Spring vegetable Risotto），搭配南瓜、爐烤小番茄、帕米森 & 羅馬諾起司和芝麻葉。
照燒牛肉捲（Beef and Asparagus Negimaki Platter）。
雞肉鮮蔬總匯（Thai Chicken Lettuce Wrap），沙嗲雞柳條搭配奶油萵苣、羅望子腰果醬、泰式酸辣醬、沙嗲醬、雞蛋麵、銀芽和醃黃瓜。
德式臘腸串（German Style Sausage Platter）
卜派波菜牛排沙拉（Grilled Steak & Spinach Salad），新鮮蘑菇、鱷梨、小番茄、費達起司、蔓越莓乾、荷蘭培根及酥炸洋蔥絲，建議搭配熱培根芥末醬或蜂蜜芥末醬。
梅格波本肋眼牛排（Maker’s Mark Bourbon Ribeye），10oz. 肋眼牛排佐以波本醬，搭配奶油起司馬鈴薯塊及碳烤青花筍。
椒麻雞翅（Sichuan Hot Wings），炸至酥脆的雞翅沾裹上多種香料和乾辣椒，搭配奶油藍起司醬。
【2021/04/03 新增】正常一份椒麻雞翅的狀態，NT$380。
卡布里香煎鮭魚（Panko Crusted Salmon)，8oz. 的鮭魚搭配爐烤鮮蔬及芝蔴葉，佐以檸檬蝦夷蔥醬；這是一人直接發一小盤。
碳烤小卷茄汁麵（Linguini with Tomato Tapenade & Squid），搭配鯷魚、黑橄欖及酸豆；這也是一人直接發一小盤。
【2021/04/03 新增】 正常一份碳烤小卷茄汁麵的狀態，NT$520。
每次有活動才會出現的「靴型杯」，據說容量是兩公升。

傳統是這杯靴型杯讓大家傳著喝，不過由於武漢肺炎因素我想應該沒有人敢一起喝，所以就改為將這杯兩公升的 Maibock 分別倒給大家一起享用。

接下來就是甜點時間了。

花生奶油巧克力派（Chocolate Peanut Butter Pie），不只上面撒了些花生碎片，整個吃起來有很濃郁的花生醬的味道。

活動接近尾聲，由主廚來介紹了這次的季節菜色，並舉行了競標拍賣活動，該盤料理由出價最高者得，拍賣所得直接捐出給弘道老人福利基金會。

不過最後才來拍賣這三盤，誰還吃得下啊 !

本次的季節菜色及春季博克拉格啤酒（Maibock），供應日期為 3/22 ～ 5/16，想要試試的朋友可以把握時間嚕。

〖餐廳資訊〗
GB鮮釀餐廳 GORDON BIERSCH – 台北信義店
地址：新光三越台北信義新天地 A11 館 2 樓
電話：02-87867588
官方網站：https://gordonbiersch.com.tw/gb/zh
營業時間：週日 ~ 週六 11:00 ~ 24:00
Happy Hour：週一 ~ 週五 15:00 ~ 17:00，週日 ~ 週四 21:30 ~ 23:00

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