前幾天介紹了朋友在賣的台灣手工果乾，就在吃個芒果乾當下午茶的同時，是不是該來個冰涼涼的飲料，例如來杯冰涼涼的蜂蜜啤酒檸檬呢 ♥
今天就來介紹一下朋友的蜂蜜吧，他的蜂蜜一共有五種，龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、鳳梨蜜、老欉龍眼蜜，都來自於南投縣仁愛鄉霧社辛勞的蜜蜂們。
龍眼蜜
蜂群們每一天都不持辛勞地前往各個角落採集花卉，然而蜜蜂們將會採收到不同的花蜜，當蜜蜂們採收到龍眼花時，此蜂蜜即為龍眼蜜，其質地滑潤、香味濃郁，此蜜種有一個特殊的甜香味，是目前大部分的人最普遍食用的蜂蜜。
荔枝蜜
當蜜蜂們採收到荔枝花時，此蜂蜜即為荔枝蜜，其質地細膩，且有一種乳脂包覆味蕾感與微酸的感覺。此蜜種有一個特殊的優雅花香，適合喜愛清爽風味的食用者。此外荔枝蜜有一種特別的風格，因為此蜜種相對於其它蜜種的葡萄糖含量高，當置放於 10℃ 至 15℃ 的環境時，容易會有結晶的自然現象，可將此結晶蜜塗抹於麵包或餅乾上進行食用。
百花蜜
當蜜蜂們採收到多種花蜜時，此蜂蜜即為百花蜜，其質地純淨、細膩柔軟，呈現晶瑩通透的淡金黃色澤。此外，百花蜜與優格搭配時，口感會有四種不一樣的感覺，這四種不同的感覺分別為綿綿的、柔軟的、平滑的、順暢的，是一種超級完美且高尚的心靈享受。
鳳梨蜜
當蜜蜂們採收到鳳梨花時，此蜂蜜即為鳳梨蜜，其質地相較於百花蜜更有更細膩柔軟，且有一種酸酸甜甜的風味，此蜜種為今年所產出的稀有蜂蜜，距離上次採收到此蜜種為 30 年前，此蜜種擁有較高的葡萄糖含量，且含有鳳梨花的一種特殊香氣，適合想要嘗鮮的食用者。
老欉龍眼蜜
當蜜蜂們採收到老欉龍眼花時，此蜂蜜即為老欉龍眼蜜，其質地滑潤、香味濃郁，且有一種特別的沉香味，是一種較為高規格的蜜種，適合曾經使用龍眼蜜的食用者嘗試，因這樣更能體驗老欉龍眼蜜的風味。
他的蜂蜜在製作的過程中，有兩大堅持：
第一大堅持：堅持在海拔 500 公尺的地方進行培育，當海拔愈低，蜂蜜的品質會因環境的變因進而浮動，為了讓大家可以得到更好的品質，所以有這一項的堅持。
第二大堅持：堅持等待在蜜蜂採蜜後的 10-14 天才進行採收，因蜜蜂會自行用翅膀將水分去除，再經由蜜蜂的儲蜜唾腺的發酵、封蓋，提高蜂蜜的營養價值與保值期。
所以他的蜂蜜水份含量小於 20%（耐保存），且還原糖含量大於 60%（純度高），並且有四大保證：無人工添加物、無農藥殘留、非合成蜜、10-14 天蜂蜜熟成時間。
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